8月14日，一場(chǎng)大雨過(guò)后，陽(yáng)光透過(guò)樹(shù)葉，灑在涇源縣涇河源鎮(zhèn)龐東村林下蘑菇架上，形成斑駁的影子，空氣中彌漫著菌菇、花草和泥土的清新味道，村民冶海香和蘭愛(ài)琴等人，提著桶、端著籮筐，在菌菇架間穿梭。

　　“5月初開(kāi)始采摘至9月底結(jié)束，一年可以采摘三茬至四茬?！币焙Ｏ阏f(shuō)，自村里發(fā)展菌菇產(chǎn)業(yè)以來(lái)，從春季擺放菌棒到灑水管理，再到采摘、分揀，她們30多人就沒(méi)有閑過(guò)，人均月收入3000元。

林下香菇。

　　龐東村，這個(gè)鑲嵌在涇河上游綠水青山之間的村莊，天然林和人工林交錯(cuò)覆蓋，氣候涼爽宜人。今年，該村請(qǐng)來(lái)技術(shù)團(tuán)隊(duì)把脈產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，因地制宜發(fā)展林下菌菇，有效利用林蔭空間打造300畝菌菇基地。

　　“種植菌菇20萬(wàn)棒，一根菌棒一年可產(chǎn)菌菇4斤，按照市場(chǎng)價(jià)每斤3元計(jì)算，一根菌棒的收入可達(dá)12元，年收入240萬(wàn)元。”涇源縣涇河源鎮(zhèn)龐東村委會(huì)主任李俊德算了一筆賬：除去各種開(kāi)支，村集體經(jīng)濟(jì)收入60多萬(wàn)元。

　　龐東村采取“村集體+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式，與企業(yè)簽訂銷(xiāo)售合作協(xié)議，解決了農(nóng)戶(hù)種植的后顧之憂(yōu)，農(nóng)家庭院、林下空地成了種植菌菇的好地方?！叭逵?0多戶(hù)參與菌菇種植，戶(hù)均增收6000多元?！崩羁〉陆榻B。

林下木耳。

　　時(shí)下，正值林下菌菇第二茬成熟采摘期，忙碌的身影、紅色頭巾、綠色的草木，交織成一道動(dòng)人的風(fēng)景線?！霸鹃L(zhǎng)草的地方，卻長(zhǎng)出了木耳和蘑菇，做夢(mèng)都沒(méi)想到?！币焙Ｏ愀锌卣f(shuō)。

　　涇源縣擁有發(fā)展菌菇產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，這里森林覆蓋率37.4%，境內(nèi)海拔1608米至2942米，年均徑流量2.4億立方米，年均氣溫6.5℃，日照時(shí)數(shù)2304小時(shí)，年均降水量658.5毫米，具有春少秋多的降水特點(diǎn)，與食用菌生長(zhǎng)習(xí)性極度契合。

　　近年來(lái)，涇源縣把菌菇產(chǎn)業(yè)作為引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，依托資源稟賦，通過(guò)政府引導(dǎo)、科技支撐、農(nóng)戶(hù)廣泛參與，形成了菌棒加工、菌菇種植、冷鏈儲(chǔ)運(yùn)、烘干包裝的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。

采摘香菇。

　　走進(jìn)香水鎮(zhèn)沙南村的林下木耳種植基地，只見(jiàn)林下一排排菌棒整齊懸掛，村民于慧霞和馬發(fā)賣(mài)兩人，手腳麻利地將菌棒上的木耳摘下，放入手提桶里。

　　“相比在外打零工，在家門(mén)口務(wù)工，收入穩(wěn)定還能照顧老人和孩子?！瘪R發(fā)賣(mài)開(kāi)心地說(shuō)?！耙荒旮?個(gè)月，能收入2萬(wàn)多元呢?！庇诨巯冀舆^(guò)話補(bǔ)充，像她們這樣的家庭婦女，在菌菇基地有30多人，采摘高峰期超過(guò)50人。

　　沙南村是涇源縣第一批發(fā)展林下菌菇的村，作為涇源縣“三園三片”菌菇產(chǎn)業(yè)基地之一，2023年種植林下木耳10萬(wàn)棒，當(dāng)年收入30萬(wàn)元，除去菌棒成本和人工工資，凈收益20萬(wàn)元。

　　經(jīng)過(guò)一年多的發(fā)展，不僅帶動(dòng)了村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還給涇源縣林下菌菇種植提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。今年，沙南村擴(kuò)大種植規(guī)模，村集體和個(gè)人共種植木耳90萬(wàn)棒。

與花草樹(shù)木融合。

　　“每個(gè)菌棒成本2.3元，一個(gè)菌棒可產(chǎn)干木耳100克，每斤干木耳收購(gòu)價(jià)50元，除去成本，一個(gè)菌棒凈賺4元左右?！鄙衬洗妩h支部副書(shū)記于豐田邊算賬邊介紹，原來(lái)這片林下地都是空閑地，現(xiàn)在年產(chǎn)值270多萬(wàn)元。

　　“全縣有林地35.38萬(wàn)畝，能夠?yàn)槭秤镁鷰?lái)遮陽(yáng)、氧氣以及合適的溫濕度和養(yǎng)分支持，肉牛存欄11.5萬(wàn)頭、年種植玉米11萬(wàn)畝以上，牛糞、玉米秸稈能夠作為菌棒生產(chǎn)原料?！睕茉纯h政府相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　為了支持菌菇這一循環(huán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，涇源縣出臺(tái)一系列扶持政策，對(duì)種植菌菇的農(nóng)戶(hù)和企業(yè)給予獎(jiǎng)補(bǔ)，支持科技型菌菇企業(yè)參與科技項(xiàng)目申報(bào)。同時(shí)，還與國(guó)家菌草中心及福建農(nóng)林大學(xué)建立了合作關(guān)系，為菌菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

采摘木耳。

　　“涇源縣菌菇肉質(zhì)肥厚、含糖量高、干物質(zhì)高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)，是餐桌上香餑餑?！本浇?jīng)銷(xiāo)商王明明對(duì)涇源菌菇的品質(zhì)稱(chēng)贊不已，他一年經(jīng)銷(xiāo)菌菇300多萬(wàn)斤，產(chǎn)自涇源的菌菇在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。

　　在政策和技術(shù)雙重驅(qū)動(dòng)下，不僅激發(fā)了農(nóng)戶(hù)和企業(yè)發(fā)展菌菇產(chǎn)業(yè)的積極性，更推動(dòng)菌菇產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。截至目前，涇源縣培育菌菇栽培基地10處、林下菌菇種植基地7個(gè)，菌菇種植規(guī)模達(dá)到800萬(wàn)棒，產(chǎn)值近億元。

　　如今，綠水青山孕育出菌菇這一“明星產(chǎn)業(yè)”，正以規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化為方向，為農(nóng)民增收致富蹚出一條新路。（寧夏日?qǐng)?bào)記者　剡文鑫　文/圖）